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O que dieta lowcarb tem a ver com mergulho!?

Observação: Esta postagem foi escrita para ser publicada em dois blogs (Carlinhos Treinamento e ARTEC SCUBA), por isso para aqueles que costumam acompanhar somente um dos blogs alguns termos podem não ser familiares. Tentarei remediar essa questão ao máximo.

Introdução

Tenho duas profissões, professor de educação física e instrutor de mergulho, gosto e me dedico muito às duas. E recentemente fiquei muito contente ao ver mais uma ligação entre as elas. Recebi meu exemplar do segundo livro escrito por Lászlo Mocsári sobre mergulho com Rebreathers. É um excelente livro, principalmente para aqueles que gostam da parte técnica e fisiológica do mergulho.

Todos que já leram meu blog sobre treinamento sabem que uso da abordagem evolutiva para diversas questões do treinamento e condicionamento físico. Entre elas está a recomendação de uma dieta com uma ingestão reduzida em carboidratos em comparação às dietas tradicionalmente ditas como saudáveis.

No último capítulo deste livro, chamado Dietas com Restrição no Consumo de Carboidratos e Mergulho com Rebreathers, encontrei pela primeira vez uma relação entre o menor consumo de carboidratos e alterações fisiológicas no mergulho.

Antes de falar especificamente sobre esse tema será necessário fazer algumas considerações para que aqueles que não estão familiarizados com mergulho autônomo possam compreender melhor as ideias do autor.

Como são os equipamentos de respiração utilizados no mergulho?

SCUBA significa Self Container Breathing Aparratus, que é um equipamento de respiração autônomo (independente de qualquer suprimento de ar da superfície) utilizado por aquelas pessoas que desejam explorar o mundo subaquático.

Podemos dizer que existem dois tipos de equipamentos de mergulho. O equipamento de circuito aberto e o equipamento de circuito fechado. Nos dois tipos de equipamento o suprimento de ar é carregado em cilindros que normalmente são de alumínio. A diferença entre os dois é que no de circuito aberto o ar é inalado do cilindro e expirado para a água e no circuito fechado o ar é inalado do cilindro, mas não é expirado para a água. Nessa situação o ar exalado é novamente introduzido no sistema e pode ser respirado outra vez. Os equipamentos de circuito fechado são também chamados de Rebreathers.

SCUBA - Circuito aberto

SCUBA - Circuito fechado

Oxigênio e Dióxido de Carbono no Mergulho

Quando nós inspiramos temos o objetivo de fornecer ao nosso organismo oxigênio (O₂) e ao expirarmos nosso objetivo é eliminar o dióxido de carbono (CO₂) produzido nas nossas células. Durante o mergulho temos que fazer a mesma coisa, porém teremos algumas alterações fisiológicas geradas pela respiração dos gases sobre pressão.

Alguns mergulhadores podem ter uma maior retenção de CO₂ mesmo que a quantidade inspirada seja normal. Essa retenção pode aumentar o risco dois problemas relacionados com a respiração de gases sob pressão no mergulho. A narcose e a intoxicação por oxigênio.

O que é Narcose?

De forma simples podemos dizer narcose é uma alteração do sistema nervoso central, gerada pelos gases respirados durante o mergulho e que levam a uma diminuição das funções motoras e cognitivas. Essas alterações em algumas situações podem colocar o mergulhador em risco.

O que é intoxicação por Oxigênio?

Durante o mergulho respiramos o oxigênio em pressões que superam aquela em que o oxigênio é respirado na superfície. Dependendo dos valores da pressão respirada durante o mergulho podem ocorrer alterações visuais, auditivas e até mesmo convulsões. As convulsões são muito perigosas em mergulhos, pois aumentam significativamente o risco de afogamento.

Ideias lowcarb do Lázslo

Durante determinado período o Lázslo estava utilizando uma dieta lowcarb para redução de peso e emagrecimento (estudos tem demonstrado a efetividade desta abordagem para o emagrecimento e saúde, veja aqui, aqui, aqui, aqui, aqui, aqui, aqui e aqui) e claro continuou mergulhando.

Durante a prática de mergulhos com rebreathers os riscos envolvidos com o CO₂ podem ser considerados maiores do que nos mergulhos com equipamentos SCUBA de circuito aberto. No seu livro Lászlo lescreve sobre as alterações relacionadas à produção de CO₂ e a predominância de alimentos da dieta. Quando nossa ingestão de carboidratos é alta (50-60% das calorias diárias) teremos uma maior produção de CO₂ do que se a dieta tivesse uma quantidade menor deste macro nutriente. Dessa forma o autor sugere que em mergulhos com uma maior demanda física (maior distância de natação ou a presença de correntes) a possibilidade de uma produção menor de CO₂ seria um benefício em potencial.

Com essa teórica redução da produção de CO₂ durante o mergulho é possível inferir que exista a chance de uma diminuição dos riscos de narcose e intoxicação por oxigênio caso a dieta do mergulhador apresente uma menor ingestão carboidratos. E dessa forma ocorra um aumento geral da segurança no mergulho.

Claro que esse possíveis benefícios são no momento somente conjecturas, necessitamos que estudos sejam realizados nesse sentido para podermos chegar a informações mais precisas.

Mas a informação importante é que além de trazer benefícios para a saúde, existe uma chance de que uma dieta lowcarb possa ser também benéfica para questões diretamente ligados ao mergulho SCUBA.

Carlinhos

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