Fitness
Um colega meu do Fat Secret Brasil (Dorderf) resolveu aceitar um convite para ficar a frente de uma seção aqui no Canal Saúde Total sobre experimentos (a coluna se chamará Experimentando). Estamos ainda conversando etc, mas gostaria de abrir os trabalhos relatando aqui a sua última.
Jejum intermitente é algo antigo, feito por motivos religiosos ou simplesmente para aumentar a clareza mental desde muitos milênios. Atualmente é uma estratégia que muitos utilizam para perder peso MAS o que nós defendemos, como canal Saúde Total, são os benefícios que ele pode trazer (que não são poucos); para isso basta uma rápida pesquisada nos artigos científicos que você encontra muitas utilizações para ele. Bem, o foco aqui não é apresentar o JI (estou preparando um post mais completo sobre o assunto).
Vamos ao experimento:
Miguel se propôs a ficar 72h sem se alimentar; como EU (Roger Paixão) ele é adepto de um modelo mais rígido de jejum onde nem chás e cafés tem lugar. Vale dizer que existem vários protocolos de jejum, uns que aceitam café e chás, outros que aceitam até 500kcal espalhadas ao longo do dia etc. Se você quer saber um pouco mais sobre jejum intermitente, veja o vídeo que fizemos falando de vários aspectos dele: BBST - Bate Bola Saúde Total - Jejum Intermitente (JI)
Exponho o experimento abaixo e depois traço alguns comentários sobre a "odisseia":
Senhores, se possível, deem uma olhada no meu calendário de amanhã e depois.
Roger, acho que dessa vez passo vc (10.327 Kcal no total).
Pretendo fazer isso 1x por mês, de preferência aos finais de semana (será meu dia do "lixo", que não é lixo, já que a comida é boa).
Mas, depois da noite de domingo, só volto a comer na quarta à noite. 72h de jejum!
Saúde total! Comida boa em excesso, 3 dias pra acabar com o excesso!
Que acham?
Ah, minha dieta rotineira fica na faixa das 3000 kcal (prova que kcal não tem muito a ver com a verdade que ocorre em nosso corpo).
Cerca de 12h de jejum das 72h que pretendo fazer. Tem nem graça!
Bora simbora que as 10000 kcal pesaram! de 79,8 estou com 81,9 batidos!
Atualização 1
17:01h do dia 01/06 (19h de jejum) - leves roncos na barriga. Duraram 2 segundos e foram embora!
Atualização 2
08:45 do dia 02/06 (34h15m de jejum) - mais nenhum ronco na barriga. Zero fome e peso voltou ao que iniciei antes da orgia alimentar do final de semana: 79,8.
Pressão arterial: 12,8 x 8.
Glicose: 100.
Ah, ontem minha glicose à noite estava em 82.
Atualização 3
17:26 do dia 02/06 (43h de jejum) - leve ronco na barriga. 2 segundos e passou.
Atualização 4
22:28 (perto de 50h de jejum) - mais nenhum ronco na barriga.
Pressão Arterial: 13,3 x 7
Glicose 106 (rapaz, olha o corpo arrumando açúcar aí, gente!)
Aproveitando, segue uma pergunta que fiz a Dr. Souto sobre a glicose no último jejum que fiz de 48h:
"Grande Dr. Souto, uma glicose medida na 48ª hora de jejum dar 87 é aceitável?
Quando iniciei a primal minha glicose ficava abaixo de 90, com o tempo estabilizou abaixo de 100 e quando como algo raramente passa de 110."
E a resposta do mestre:
"Aceitabilíssimo. A propósito: segundo os nutricionistas tradicionais, você deveria estar morto, afinal o cérebro precisa de glicose, e eles nunca ouviram falar de gliconeogênese, de modo que - dizem eles - se você não comer 130g de glicose por dia, seu cérebro desligará automaticamente. O fato de sua glicose estar normal após 48h de jejum (e de você conseguir escrever, o que prova que não está em coma) indica que você deve ser uma planta, pois só a fotossíntese poderia lhe manter vivo sem comer glicose (de preferência cada 3 horas)."
PERGUNTA ATUALIZADA FEITA HOJE, DIA 03/06.
Eu:
"Dr. Souto, hoje à noite completo 72h de jejum, só tomando água!
A pergunta agora é: há um tempo limite de jejum para que continuemos saudáveis? Nesse momento completo quase 60h de jejum e não estou com absolutamente nenhuma fome! De 83 kg iniciais (fiz como acho que um homem das cavernas faria: comi MUITO quando "achei" comida pq não sei quanto tempo posso ficar sem comer). Nesse momento estou com 78,9 kg e ainda falta um pouco mais de 12h para completar as 72."
A resposta do mestre:
"Na literatura, 72h é ok para voluntários SAUDÁVEIS. Mas isso é um experimento SEU, não estou aqui recomendando isso publicamente. O que recomendo, publicamente, são jejuns intermitentes de 16 a 24h, para quem os tolera bem. Há autores, tais como Seyfried, que falam em até 7 dias. Suspeito que isso envolva riscos."
Atualização 5
12:06 do dia 03/06 - (62h de jejum). Absolutamente nenhuma fome. Nenhuma roncada na barriga. É sensacional o que se sente!
ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO
Fechei as 72h! Glicose 92 (que lindo!), PA 13x8.
O que posso dizer? O negócio é bom demais! Quando fui comer parecia que conseguia sentir cada detalhe do gosto, pense numa comida pra ganhar intensidade!
Dormi todas as noites super bem! Sinceramente, uma experiência SENSACIONAL!
Agora é tentar no próximo mês fazer um de 4 dias! A liberdade é incrível!
Então... é empolgante ler isso tudo não é mesmo ? Os comentários que posto abaixo são baseados em evidências científicas (quando for opinião pessoal EU mesmo vou discriminá-la).
Miguel é um rapaz como muitos, com o tempo obteve aumento de peso e mesmo após lutar com a fome e passar por algumas dietas restritivas, recuperava seu peso. Após se cansar desse modelo de dieta, esbarrou com o blog do Dr. Souto Dieta Low-Carb e Paleolítica e, após se certificar que o que engorda é o excesso de carboidratos, aderiu à lowcarb.
Como vocês leram acima, ele já tem uma dieta com muito mais calorias do que seriam permitidas para uma pessoa com o peso dele. Ele até faz menção (quase um desafio) ao meu modelo de comer com liberdade. Enfim, voltemos para o experimento... :P
Miguel começa o experimento fazendo um dia do lixo, comendo cerca de 10.000 kcal (sim, 10 mil calorias). Dia do lixo é algo que nós do canal não defendemos mas entendemos que é um abuso como qualquer outro, como jogar bola uma tarde inteira com os amigos (depois dói tudo mas o valor agregado supera o custo). No dia do lixo você literalmente come o que quiser, sem se preocupar com calorias ou macronutrientes. E Miguel fez isso, e arrebatou para dentro de seu metabolismo 10000 kcal.
O relato acima descreve bem as questões que passaram sob sua atenção, ele se preocupou em ver a glicemia e a pressão arterial, e relatar algumas coisas que sentiu durante o experimento.
Gostaria de ressaltar aqui alguns pontos levantandos pelo experimento e pela comunidade que interagiu no post dele no Fat Secret Brasil. Vamos a elas:
1 - Mesmo durante o jejum, a glicose ficou em níveis excelentes, o que PROVA que uma dieta com poucos carbs (ou até mesmo sem) não é uma dieta que mata porque não se come carboidratos. Sabe-se que o cérebro funciona muito bem com corpos cetônicos e que o pouco de carboidrato que realmente é necessário ao organismo pode ser fabricado pelo fígado a uma taxa de pelo menos 400% do que se necessita diariamente.
2 - Existe farta literatura científica (de relevância) que usa, aceita e recomenda jejum para pessoas em qualquer tipo de estado. É claro que uma pessoa saudável pode abrir mão de um acompanhamento mas aqueles que sofrem de alguma deficiência/doença/condição devem fazê-lo sob auspício (e recomendação médica). Vale dizer que jejum vem sendo utilizado para tratamento de câncer (bem como para minimizar os efeitos colaterais de seu tratamento) e outras doenças crônicas.
3 - A ausência de fome que Miguel sentiu se deve à sua já adaptação ao estilo lowcarb de viver. Quando nos alimentamos de comida de verdade, nosso corpo passa a usar nossas reservas de energia de forma eficiente e controlada. Ainda que a fome seja algo presente ela não é algo que perturba a ponto de comandar o espetáculo. É muito comum as pessoas ficarem tontas ou desmaiarem com apenas 6h de jejum na dieta padrão ocidental (esta baseada em carboidratos). A realidade de um lowcarber é que JI de 12h, 16h e 24h acaba acontecendo involuntariamente.
4 - Mesmo se alimentando com muitas calorias (no seu dia do lixo) Miguel não teve qualquer efeito em suas medidas (nos comentários do experimento ele alegou que quando come trigo o volume no abdômen logo aparece). Lowcarb é uma dieta que prima por uma alimentação baseada em gordura animal, proteínas e muitas folhas verdes. O que de fato acontece é que sem o pico do hormônio insulina, a energia é advinda das gorduras que armazenamos no corpo; algo que é impossível de acontecer quando temos muito açúcar no sangue, o que leva a um disparo da insulina para retirar todo este excesso de açúcar (que é tóxico) do sangue.
5 - A mecânica que atua em um período de jejum pode ser entendido com os comentários que postei lá no jornal do Miguel; segue abaixo:
Daria para comentar muitos outros aspectos ainda só deste experimento, mas quero chamar a sua atenção que teremos mais uma coluna aqui no Saúde Total: Experimentando, ela tem como missão expor da melhor forma possível (ainda não sabemos exatamente como) experimentos que o grupo que já segue lowcarb há algum tempo fez/faz/fará a fim de conhecer melhor nossos corpos.
O post completo do relato do Miguel, com os comentários dos usuários, pode ser visto aqui !
Miguel, seja bem vindo e obrigado por compartilhar dados tão interessantes conosco !!!
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Fitness
Miguel - Jejum Intermitente (72h)
Um colega meu do Fat Secret Brasil (Dorderf) resolveu aceitar um convite para ficar a frente de uma seção aqui no Canal Saúde Total sobre experimentos (a coluna se chamará Experimentando). Estamos ainda conversando etc, mas gostaria de abrir os trabalhos relatando aqui a sua última.
Jejum intermitente é algo antigo, feito por motivos religiosos ou simplesmente para aumentar a clareza mental desde muitos milênios. Atualmente é uma estratégia que muitos utilizam para perder peso MAS o que nós defendemos, como canal Saúde Total, são os benefícios que ele pode trazer (que não são poucos); para isso basta uma rápida pesquisada nos artigos científicos que você encontra muitas utilizações para ele. Bem, o foco aqui não é apresentar o JI (estou preparando um post mais completo sobre o assunto).
Vamos ao experimento:
Miguel se propôs a ficar 72h sem se alimentar; como EU (Roger Paixão) ele é adepto de um modelo mais rígido de jejum onde nem chás e cafés tem lugar. Vale dizer que existem vários protocolos de jejum, uns que aceitam café e chás, outros que aceitam até 500kcal espalhadas ao longo do dia etc. Se você quer saber um pouco mais sobre jejum intermitente, veja o vídeo que fizemos falando de vários aspectos dele: BBST - Bate Bola Saúde Total - Jejum Intermitente (JI)
Exponho o experimento abaixo e depois traço alguns comentários sobre a "odisseia":
Senhores, se possível, deem uma olhada no meu calendário de amanhã e depois.
Roger, acho que dessa vez passo vc (10.327 Kcal no total).
Pretendo fazer isso 1x por mês, de preferência aos finais de semana (será meu dia do "lixo", que não é lixo, já que a comida é boa).
Mas, depois da noite de domingo, só volto a comer na quarta à noite. 72h de jejum!
Saúde total! Comida boa em excesso, 3 dias pra acabar com o excesso!
Que acham?
Ah, minha dieta rotineira fica na faixa das 3000 kcal (prova que kcal não tem muito a ver com a verdade que ocorre em nosso corpo).
Cerca de 12h de jejum das 72h que pretendo fazer. Tem nem graça!
Bora simbora que as 10000 kcal pesaram! de 79,8 estou com 81,9 batidos!
Atualização 1
17:01h do dia 01/06 (19h de jejum) - leves roncos na barriga. Duraram 2 segundos e foram embora!
Atualização 2
08:45 do dia 02/06 (34h15m de jejum) - mais nenhum ronco na barriga. Zero fome e peso voltou ao que iniciei antes da orgia alimentar do final de semana: 79,8.
Pressão arterial: 12,8 x 8.
Glicose: 100.
Ah, ontem minha glicose à noite estava em 82.
Atualização 3
17:26 do dia 02/06 (43h de jejum) - leve ronco na barriga. 2 segundos e passou.
Atualização 4
22:28 (perto de 50h de jejum) - mais nenhum ronco na barriga.
Pressão Arterial: 13,3 x 7
Glicose 106 (rapaz, olha o corpo arrumando açúcar aí, gente!)
Aproveitando, segue uma pergunta que fiz a Dr. Souto sobre a glicose no último jejum que fiz de 48h:
"Grande Dr. Souto, uma glicose medida na 48ª hora de jejum dar 87 é aceitável?
Quando iniciei a primal minha glicose ficava abaixo de 90, com o tempo estabilizou abaixo de 100 e quando como algo raramente passa de 110."
E a resposta do mestre:
"Aceitabilíssimo. A propósito: segundo os nutricionistas tradicionais, você deveria estar morto, afinal o cérebro precisa de glicose, e eles nunca ouviram falar de gliconeogênese, de modo que - dizem eles - se você não comer 130g de glicose por dia, seu cérebro desligará automaticamente. O fato de sua glicose estar normal após 48h de jejum (e de você conseguir escrever, o que prova que não está em coma) indica que você deve ser uma planta, pois só a fotossíntese poderia lhe manter vivo sem comer glicose (de preferência cada 3 horas)."
PERGUNTA ATUALIZADA FEITA HOJE, DIA 03/06.
Eu:
"Dr. Souto, hoje à noite completo 72h de jejum, só tomando água!
A pergunta agora é: há um tempo limite de jejum para que continuemos saudáveis? Nesse momento completo quase 60h de jejum e não estou com absolutamente nenhuma fome! De 83 kg iniciais (fiz como acho que um homem das cavernas faria: comi MUITO quando "achei" comida pq não sei quanto tempo posso ficar sem comer). Nesse momento estou com 78,9 kg e ainda falta um pouco mais de 12h para completar as 72."
A resposta do mestre:
"Na literatura, 72h é ok para voluntários SAUDÁVEIS. Mas isso é um experimento SEU, não estou aqui recomendando isso publicamente. O que recomendo, publicamente, são jejuns intermitentes de 16 a 24h, para quem os tolera bem. Há autores, tais como Seyfried, que falam em até 7 dias. Suspeito que isso envolva riscos."
Atualização 5
12:06 do dia 03/06 - (62h de jejum). Absolutamente nenhuma fome. Nenhuma roncada na barriga. É sensacional o que se sente!
ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO
Fechei as 72h! Glicose 92 (que lindo!), PA 13x8.
O que posso dizer? O negócio é bom demais! Quando fui comer parecia que conseguia sentir cada detalhe do gosto, pense numa comida pra ganhar intensidade!
Dormi todas as noites super bem! Sinceramente, uma experiência SENSACIONAL!
Agora é tentar no próximo mês fazer um de 4 dias! A liberdade é incrível!
Então... é empolgante ler isso tudo não é mesmo ? Os comentários que posto abaixo são baseados em evidências científicas (quando for opinião pessoal EU mesmo vou discriminá-la).
Miguel é um rapaz como muitos, com o tempo obteve aumento de peso e mesmo após lutar com a fome e passar por algumas dietas restritivas, recuperava seu peso. Após se cansar desse modelo de dieta, esbarrou com o blog do Dr. Souto Dieta Low-Carb e Paleolítica e, após se certificar que o que engorda é o excesso de carboidratos, aderiu à lowcarb.
Como vocês leram acima, ele já tem uma dieta com muito mais calorias do que seriam permitidas para uma pessoa com o peso dele. Ele até faz menção (quase um desafio) ao meu modelo de comer com liberdade. Enfim, voltemos para o experimento... :P
Miguel começa o experimento fazendo um dia do lixo, comendo cerca de 10.000 kcal (sim, 10 mil calorias). Dia do lixo é algo que nós do canal não defendemos mas entendemos que é um abuso como qualquer outro, como jogar bola uma tarde inteira com os amigos (depois dói tudo mas o valor agregado supera o custo). No dia do lixo você literalmente come o que quiser, sem se preocupar com calorias ou macronutrientes. E Miguel fez isso, e arrebatou para dentro de seu metabolismo 10000 kcal.
O relato acima descreve bem as questões que passaram sob sua atenção, ele se preocupou em ver a glicemia e a pressão arterial, e relatar algumas coisas que sentiu durante o experimento.
Gostaria de ressaltar aqui alguns pontos levantandos pelo experimento e pela comunidade que interagiu no post dele no Fat Secret Brasil. Vamos a elas:
1 - Mesmo durante o jejum, a glicose ficou em níveis excelentes, o que PROVA que uma dieta com poucos carbs (ou até mesmo sem) não é uma dieta que mata porque não se come carboidratos. Sabe-se que o cérebro funciona muito bem com corpos cetônicos e que o pouco de carboidrato que realmente é necessário ao organismo pode ser fabricado pelo fígado a uma taxa de pelo menos 400% do que se necessita diariamente.
2 - Existe farta literatura científica (de relevância) que usa, aceita e recomenda jejum para pessoas em qualquer tipo de estado. É claro que uma pessoa saudável pode abrir mão de um acompanhamento mas aqueles que sofrem de alguma deficiência/doença/condição devem fazê-lo sob auspício (e recomendação médica). Vale dizer que jejum vem sendo utilizado para tratamento de câncer (bem como para minimizar os efeitos colaterais de seu tratamento) e outras doenças crônicas.
3 - A ausência de fome que Miguel sentiu se deve à sua já adaptação ao estilo lowcarb de viver. Quando nos alimentamos de comida de verdade, nosso corpo passa a usar nossas reservas de energia de forma eficiente e controlada. Ainda que a fome seja algo presente ela não é algo que perturba a ponto de comandar o espetáculo. É muito comum as pessoas ficarem tontas ou desmaiarem com apenas 6h de jejum na dieta padrão ocidental (esta baseada em carboidratos). A realidade de um lowcarber é que JI de 12h, 16h e 24h acaba acontecendo involuntariamente.
4 - Mesmo se alimentando com muitas calorias (no seu dia do lixo) Miguel não teve qualquer efeito em suas medidas (nos comentários do experimento ele alegou que quando come trigo o volume no abdômen logo aparece). Lowcarb é uma dieta que prima por uma alimentação baseada em gordura animal, proteínas e muitas folhas verdes. O que de fato acontece é que sem o pico do hormônio insulina, a energia é advinda das gorduras que armazenamos no corpo; algo que é impossível de acontecer quando temos muito açúcar no sangue, o que leva a um disparo da insulina para retirar todo este excesso de açúcar (que é tóxico) do sangue.
5 - A mecânica que atua em um período de jejum pode ser entendido com os comentários que postei lá no jornal do Miguel; segue abaixo:
O homem desenvolveu esse cabeção q temos passando por períodos de privação de até 12 dias... ñ vejo problemas... vc já passou o + tenso q são as 48h... qdo o cérebro se agita pra tentar te fazer acreditar q o mundo acabará... depois disso ele fica + aguçado, melhoram TODOS os sentidos, a mente aguça ainda mais... vc vira "O PREDADOR"... e suas células trabalham MUITO BEM !!! Até 12 dias eu aposto q é só coisa BOA mesmo... depois acho q começa a forçar... mas vc ainda deve ficar sem fome por + 1 ou 2 dias... depois o corpo deve dar uma reclamadinha... qdo eu fiz de 36h foi tenso entre 24h e 28h... depois tive a impressão q alcançaria 48h sem esforço... e qdo comi, foi como uma refeição normal. Continue compartilhando !!!
03 jun 15 por membro: rogerpaixao
Eu CREIO q os músculos se preservam mesmo em JI... ñ faz sentido evolutivamente falando o corpo destruir algo q é tão ligado à sua sobrevivência... ñ antes de se passarem (pra mim) pelo menos uns 7..12 dias... até onde li os primeiros 7 dias é uma ALUCINAÇÃO só no corpo... ele fica no modo SOBREVIVER A QQUER CUSTO À BASE DE COMIDA... simplesmente ñ faz sentido consumir algo q protege de frio, predadores e ainda permite q achemos a comida com + eficiência... mas é CRENÇA... do ponto de vista unicamente biológico q tenho... \o/²
05 jun 15 por membro: rogerpaixao
Acho JI algo fascinante... só pela relação de autofagia... por permitir q o corpo SE ESCUTE e SE ARRUME... é válido fazer pelo menos 1x por mês... e já tem MUITO cientista reconhecendo q é algo q deve ser feito PELO MENOS SEMESTRALMENTE... \o/²05 jun 15 por membro: rogerpaixao
O post completo do relato do Miguel, com os comentários dos usuários, pode ser visto aqui !
Miguel, seja bem vindo e obrigado por compartilhar dados tão interessantes conosco !!!
- Auto-experimento: Renan Oliveira - Quais As Reações Do Meu Corpo à 21 Dias De Dieta Lchf/paleo
Auto-experimento Observar como meu corpo reage a uma dieta LCHF/Paleo durante 21 dias. Hipóteses levantadas Será que não engordaria ao ingerir mais de 2000Kcal/dia ?Poderia comprometer a disposição ao restringir os carboidratos a 100g/dia, gerando...
- O Que é O Jejum Intermitente ? Explicado Em Termos Humanos
Este artigo é uma tradução de: What is intermittent fasting ? Explained in human terms Tradução por: Marianna Gomes Um fenômeno chamado jejum intermitente é atualmente uma das tendências mundiais de saúde e fitness mais populares. Trata-se de...
- Jejum Intermitente E Perda De Peso
Este artigo é uma tradução de: How Intermittent Fasting Can Help You Lose Weight Tradução por: Leninha Cabral Como O Jejum Intermitente Pode Ajudar na Perder PesoHá muitas formas diferentes de perder peso.Uma que se tornou popular nos...
- Patrícia - 5 Dias De Lowcarb E Jejum Intermitente
Após publicarmos a minha experiência e a do Miguel com JI, muitas pessoas se interessaram e começaram a estudar sobre o assunto. Bem, reproduzo abaixo a experiência da Patrícia Moreira, usuária do FSB (por suas próprias palavras), que ocorreu...
- Jejum Intermitente - Uma Experiência Enriquecedora
Após 1 ano completo de LCHF (lowcarb high fat), já passei por algumas experiências de jejum. Aos 6 meses de dieta pedi exames mais específicos e tive que ficar em jejum por 36h; coleta de sangue após 12h de jejum e nova coleta após adicionais 24h....