Fitness
OVOS, ALBUMINA E MUITAS POLÊMICAS ? PARTE 1
(Peço a todos que não sejam apenas leitores passivos do site, que vêm aqui sugar um pouco de conhecimento sem dar nada em troca: cliquem em curtir (aí do seu lado direito no cabeçalho do texto), não custa nada... Se você gostou da leitura, compartilhe, assim ajudará a divulgar o site. Obrigado.)
Fala, galera! Tranquilidade?
Inauguro hoje, com a maior satisfação, uma série exclusiva sobre o estudo dos ovos. Tudo o que você sempre quis saber sobre eles será encontrado neste e nos próximos artigos. Mas antes de mais nada, gostaria de alertá-los de que a leitura só será totalmente proveitosa para os que leram a série ?DENÚNCIA: alimentos industrializados estão destruindo nossa vida?, com destaque para os episódios 3, 4 e 5. Então, caso não tenha lido, pare por aqui e vá atrás desses artigos aqui no site (clicando nos links acima ou acessando pelo menu: seção alimentação) e volte outra hora.
Para os que já leram... epa, epa, parou, parou... eu sei que tem gente que ignorou o que falei e continuou a leitura mesmo assim... pow, vai lá, leitor, na boa mesmo. O que já expliquei naqueles episódios, passarei batido aqui, pois presumirei que você já sabe. Na verdade, faço questão de deixar quem não leu de fora, só para sacanear o sujeito! Vai, sai pra lá!
Mas enfim, vamos estudar detalhadamente o ovo, suas partes e principais componentes, formas de consumo e armazenamento, suplementação com albumina, aproveitamento da casca e, o melhor de tudo, as principais polêmicas que cercam os temas: consumo de ovos crus, colesterol elevado, não absorção de biotina e alergias.
Além disso, você aprenderá tudo sobre a criação de galinhas e como montar uma granja de sucesso!!!!
?Criação de galinhas? Granja? Sucesso?!?! ?!!!!?? Que porra é essa, Fernandão??
Ok, não está mais aqui quem falou... Não sabem o que estão perdendo...
Antes de iniciar a série propriamente dita, gostaria de fazer uma pequena introdução para abrir a sua mente e te fazer refletir sobre todo este contexto.
|
Seria esse o vilão ou... |
1. OVOS: AS MAIORES VÍTIMAS DA HIPOCRISIA ALIMENTAR HUMANA
Para mim, a palavra chave sobre o estudo dos ovos é HIPOCRISIA. É impressionante o quanto se malha/esculacha/humilha o ovo, sendo que o coitado não tem culpa alguma, na verdade ELE é a vítima!
Nossa! É cada uma que as pessoas saem reproduzindo, sem nem pensar direito: ovo mata, faz mal para o coração, dá colesterol alto, dá câncer, não pode comer a noite, dá caganeira, é enriquecido com ômega-3, tem hormônio!
É tanta merda que fica até difícil escrever mantendo a neutralidade... são uns papos que realmente irritam. O que eu mais gostaria que você absorvesse de conhecimento desta série, e por isso faço esta introdução, é que talvez você tenha uma visão distorcida sobre este alimento...
Uma das principais mensagens que tentei passar na coletânea ?denúncias sobre alimentos industrializados? é que tentam fazer o possível e o impossível para complicar a nossa alimentação: quanto mais o homem se intromete nos hábitos alimentares, tentando modificar ou introduzir coisas novas, mais ele prejudica a saúde da população. Isso é fato, provei de forma impiedosa através daquela série.
Com o ovo, um dos alimentos mais completos e saudáveis que existem, não seria diferente. A caça às bruxas foi, e ainda é, absurdamente violenta contra ele... impressionante! A lavagem cerebral foi muitíssimo bem feita. Quer ver? Alguém aqui vai ter pesadelo à noite, pirar, chorar, estremecer, dar pitizinho, aiai uiui, caso veja uma criança tomando refrigerante, comendo salgadinho e sorvete cheio de cobertura e escutando Justin Biber (é assim que escreve?)?
Acredito que ninguém falaria nada, no máximo pediria para o menor desligar o som. Pois bem, mas e se o pobre coitado estivesse batendo uma pratada com 5 ovos cozidos?? "Meu Deus!!! Não fala essa palavra... ovo...Que horror!! Você não tem pena de falar isso de uma criança, Fernando?! E o colesterol?! Coitadinho do menino vai perder o coraçãozinho, tchuqui tchuqui".
Pois é, comer LIXO pode, mas comida não, né?! Curioso isso... Meter cereal matinal (lembram do episódio 1: a ameaça matinal?) cheiinho de açúcar no garoto pode (o legal é que já dá aquela incentivada na diabetes e no pico de insulina desde cedo!), mas dois ovos cozidos não pode porra!!, sai pra lá (fazendo sinal da cruz)!
Salgadinho sabor churrasco de lagosta ao molho Uzbequistão à cigana pode, com uma gordurazinha trans então, huuummm que sabor!! Até babei no teclado! Ah, faltou o refri! É gostoso porque com ele já damos mais 9 colheres de chá de açúcar por lata para a criança! Mas e um omeletinho (com gema, é claro) com cottage e cebola? "Saí fora, seu animal!! Vai encher o menino de COLESTEROL!".
Bom, dava para ficarmos até amanhã zoando nesses exemplos, mas já deu para pegar a ideia, certo? Brincadeiras à parte, você tem que reconhecer que tais historinhas, mesmo que caricaturadas, são a mais pura realidade. Nossa, o que meu pai me enchia por comer ovo... principalmente à noite: ?faz mal, moleque?... mas não perdia uma cerveja com os amigos. Aí tudo bem!
|
... ou seriam esses aqui, os verdadeiros vilões? |
Tudo isso só mostra o quanto o ovo é vítima da hipocrisia humana. Pare com esses lances de colesterol! Não é porque você quer emagrecer ou que tem riscos de desenvolver problemas cardíacos, que tem que parar de comer ovo!
Impressionante como ele é sempre o primeiro alimento a ser excluído da dieta! Na verdade, você tem que excluir a porcaria do fast food e da comida industrializada! Quem tem uma dieta balanceada e natural e pratica alguma atividade física, não tem motivo para ter medo de nada, a menos, é claro, que você tenha nascido com algum problema metabólico/ digestivo/ alérgico/ genético, sei lá, alguma condição especial. A culpa por você ficar doente ou ter problemas alimentares é da indústria alimentícia, do nutricionismo e dos SEUS próprios hábitos.
Imagine, em termos evolutivos, o quanto que a natureza influenciou na criação dos ovos. Ele é um alimento completíssimo, harmônico, saudável. Não é apenas uma reunião de vitaminas, sais minerais, proteínas e gorduras, mas sim um conjunto com uma razão de ser. A harmonia é tamanha, que se você analisar a clara do ovo, verá que ela atrapalha a absorção de biotina pelo organismo, mas, por outro lado, a gema é riquíssima nesta substância, ou seja, uma coisa ?anula? a outra. Além disso, a lecitina presente na gema atrapalha a absorção de colesterol pelo organismo. Você percebe que tudo ali tem um motivo para existir? São coisas que se completam e não que apenas se somam...
Entende o erro que pode ser separar a gema da clara? A gordura da gema também é boa para a saúde, afinal, nosso organismo necessita dela para produzir, entre outras coisas, hormônios. Mas trataremos sobre essas situações mais adiante, fique tranquilo.
Concluindo: ovo não é só colesterol, ovo é ovo. Além disso, ele não é o vilão, mas sim uma vítima, já que os culpados são a hipocrisia humana e os péssimos hábitos alimentares que fomos desenvolvendo nas últimas décadas, vitimados pela era do nutricionismo e pela industrialização de alimentos.
Este foi apenas um texto introdutório, no próximo artigo, começaremos a série para valer. Espero que tenham gostado e que reflitam.
ATENÇÃO: Essa série contém 6 partes. Continue a leitura acessando:
- parte1: ovos ? as maiores vítimas da hipocrisia alimentar humana;
- parte 2: tudo sobre ovos: composição, nutrientes, tipos, compra e armazenamento;
- parte3: sobre o colesterol e suas polêmicas;
- parte4: sobre o polêmico consumo de ovos crus;
- parte5: ovos pasteurizados e albumina;
- parte 6: suplementação com albumina.
Forte abraço!
FERNANDO PAIOTTI,
Consultor e Assessor em musculação.
Para conhecer ou contratar algum dos meus serviços clique no link acima ou envie email para: [email protected]
-
Ovos, Albumina E Muitas PolÊmicas ? Parte 6
Fala galera! Hoje, no último artigo da série, vamos terminar de estudar a suplementação com albumina, falando sobre os principais momentos do dia para consumi-la e de seus efeitos colaterais. Boa leitura! Peço a todos que não sejam apenas leitores...
-
Ovos, Albumina E Muitas PolÊmicas ? Parte 5
Fala rapaziada! Vou continuar de onde paramos no último capítulo ok? E na sequência falaremos sobre a albumina. Peço a todos que não sejam apenas leitores passivos do site, que vêm aqui sugar um pouco de conhecimento sem dar nada em troca: cliquem...
-
Ovos, Albumina E Muitas PolÊmicas ? Parte 4
Fala rapaziada!!Hoje o papo vai ser muito polêmico e vai dar o que falar! Com vocês, o consumo de ovos crus! Boa leitura.Peço a todos que não sejam apenas leitores passivos do site, que vêm aqui sugar um pouco de conhecimento sem dar nada em troca:...
-
Ovos, Albumina E Muitas PolÊmicas ? Parte 2
Fala rapaziada doida! Tudo na paz? Hoje vamos começar para valer a série, semana passada foi apenas uma introdução para criar polêmicas. Peço a todos que não sejam apenas leitores passivos do site, que vêm aqui sugar um pouco de conhecimento...
-
DenÚncia: Alimentos Industrializados EstÃo Destruindo Nossa Vida : EpisÓdio Vi ? O Retorno De Comida
ATENÇÃO! Essa série conterá cenas fortes, irei mostrar como você destrói sua saúde, semeando futuras doenças sem nem mesmo saber. Caso tenha medo da verdade, medo de melhorar sua qualidade de vida, medo de melhorar sua aparência física...
Fitness